http://www.encyclo-ecolo.com/index.php?title=%C3%89dulcorants&action=history Historique pour cette page sur le wiki fr MediaWiki 1.12.0 Fri, 15 May 2026 16:14:21 GMT PPPP http://www.encyclo-ecolo.com/index.php?title=%C3%89dulcorants&diff=5253&oldid=prev <p></p> <table style="background-color: white; color:black;"> <col class='diff-marker' /> <col class='diff-content' /> <col class='diff-marker' /> <col class='diff-content' /> <tr> <td colspan='2' style="background-color: white; color:black;">�? Version précédente</td> <td colspan='2' style="background-color: white; color:black;">Version du 27 septembre 2010 à 13:27</td> </tr> </table> Mon, 27 Sep 2010 13:27:19 GMT 80.13.165.211 http://www.encyclo-ecolo.com/Discuter:%C3%89dulcorants http://www.encyclo-ecolo.com/index.php?title=%C3%89dulcorants&diff=5252&oldid=prev <p>Nouvelle page : cat&amp;eacute;gorie : Alimentation bio cat&amp;eacute;gorie : Ingrédients Alimentation &lt;H2&gt;Les édulcorants&lt;/H2&gt; Un édulcorant est un composé naturel ou de synthèse qui a un ...</p> <p><b>Nouvelle page</b></p><div>[[cat&amp;eacute;gorie : Alimentation bio]] [[cat&amp;eacute;gorie : Ingrédients Alimentation]] <br /> <br /> <br /> &lt;H2&gt;Les édulcorants&lt;/H2&gt;<br /> Un édulcorant est un composé naturel ou de synthèse qui a un pouvoir sucrant. Ils sont utilisés pour remplacer le sucre.<br /> <br /> Il existe des édulcorants naturels comme le miel, la stevia, le sirop d’érable ou de synthèse comme l’aspartame<br /> <br /> <br /> &lt;H3&gt;Utilisation courante des édulcorants&lt;/H3&gt;<br /> Dans les médicaments, ils sont fréquemment utilisés pour masquer l’amertume des principes actifs.<br /> <br /> On utilise aussi des édulcorants dans les confiseries.<br /> <br /> Dans les produits dits sans sucres comme les chewing gum ou le Coca cola light on utilise des édulcorants intenses qui ont le goût du sucre mais n’apporte pas de calories: ce sont des édulcorants comme l’aspartame, l’acésulfame K. Ces édulcorants ont en général un pouvoir sucrant très élevé.<br /> <br /> Ces édulcorants intenses ont vu leur succès croître grâce à l’augmentation de pathologie comme le diabète, l’obésité et le culte de la minceur.<br /> <br /> <br /> &lt;H3&gt;Edulcorants intenses et controverses&lt;/H3&gt;<br /> Les édulcorants intenses ont une image assez mauvaise auprès des consommateurs avertis puisque de nombreuses études témoignent de leur potentielle responsabilité dans l’apparition de certaines pathologies.<br /> <br /> <br /> &lt;H3&gt;Edulcorants naturels &lt;/H3&gt;<br /> Les édulcorants naturels ou sucres naturels comme la Stevia ou la caroube sont de plus en plus employés, ils ont en général un pouvoir sucrant élevé et un goût agréable mais apportent peu de calories, pour cette raison ils sont associés au bien être et la bonne santé.<br /> <br /> ===Sur les édulcorants voir aussi===<br /> *[https://www.consoglobe.com/ac-alimentation-bio_4254_saga-sucres-100-naturels.html La saga des sucres 100% naturels]<br /> *[[Stevia]]<br /> *[[Caroube]]<br /> *[https://www.planetoscope.com/agriculture-alimentation/sucre-cacao/549-Kilos-de-sucre-utilises-pour-les-boissons-gazeuses-en-France.html Quantité de sucres utilisée pour les boissons gazeuses en France]</div> Mon, 27 Sep 2010 13:25:21 GMT 80.13.165.211 http://www.encyclo-ecolo.com/Discuter:%C3%89dulcorants