http://www.encyclo-ecolo.com/index.php?title=Conserves_et_conserves_bio&action=history Historique pour cette page sur le wiki fr MediaWiki 1.12.0 Tue, 05 May 2026 23:29:06 GMT PPPP http://www.encyclo-ecolo.com/index.php?title=Conserves_et_conserves_bio&diff=5781&oldid=prev <p></p> <table style="background-color: white; color:black;"> <col class='diff-marker' /> <col class='diff-content' /> <col class='diff-marker' /> <col class='diff-content' /> <tr> <td colspan='2' style="background-color: white; color:black;">�? Version précédente</td> <td colspan='2' style="background-color: white; color:black;">Version du 23 novembre 2010 à 14:08</td> </tr> </table> Tue, 23 Nov 2010 14:08:43 GMT 80.13.165.211 http://www.encyclo-ecolo.com/Discuter:Conserves_et_conserves_bio http://www.encyclo-ecolo.com/index.php?title=Conserves_et_conserves_bio&diff=4145&oldid=prev <p>a renommé <a href="/Conserves" class="mw-redirect" title="Conserves">Conserves</a> en <a href="/Conserves_et_conserves_bio" title="Conserves et conserves bio">Conserves et conserves bio</a></p> <table style="background-color: white; color:black;"> <col class='diff-marker' /> <col class='diff-content' /> <col class='diff-marker' /> <col class='diff-content' /> <tr> <td colspan='2' style="background-color: white; color:black;">�? Version précédente</td> <td colspan='2' style="background-color: white; color:black;">Version du 24 mars 2010 à 16:48</td> </tr> </table> Wed, 24 Mar 2010 16:48:38 GMT AurelienWIKI http://www.encyclo-ecolo.com/Discuter:Conserves_et_conserves_bio http://www.encyclo-ecolo.com/index.php?title=Conserves_et_conserves_bio&diff=2498&oldid=prev <p></p> <table style="background-color: white; color:black;"> <col class='diff-marker' /> <col class='diff-content' /> <col class='diff-marker' /> <col class='diff-content' /> <tr> <td colspan='2' style="background-color: white; color:black;">�? Version précédente</td> <td colspan='2' style="background-color: white; color:black;">Version du 10 décembre 2008 à 10:14</td> </tr> </table> Wed, 10 Dec 2008 10:14:57 GMT Elwina http://www.encyclo-ecolo.com/Discuter:Conserves_et_conserves_bio http://www.encyclo-ecolo.com/index.php?title=Conserves_et_conserves_bio&diff=2497&oldid=prev <p></p> <table style="background-color: white; color:black;"> <col class='diff-marker' /> <col class='diff-content' /> <col class='diff-marker' /> <col class='diff-content' /> <tr> <td colspan='2' style="background-color: white; color:black;">�? Version précédente</td> <td colspan='2' style="background-color: white; color:black;">Version du 10 décembre 2008 à 10:14</td> </tr> </table> Wed, 10 Dec 2008 10:14:21 GMT Elwina http://www.encyclo-ecolo.com/Discuter:Conserves_et_conserves_bio http://www.encyclo-ecolo.com/index.php?title=Conserves_et_conserves_bio&diff=2496&oldid=prev <p><span class="autocomment">A lire &amp;eacute;galement</span></p> <table style="background-color: white; color:black;"> <col class='diff-marker' /> <col class='diff-content' /> <col class='diff-marker' /> <col class='diff-content' /> <tr> <td colspan='2' style="background-color: white; color:black;">�? Version précédente</td> <td colspan='2' style="background-color: white; color:black;">Version du 10 décembre 2008 à 10:11</td> </tr> </table> Wed, 10 Dec 2008 10:11:23 GMT Elwina http://www.encyclo-ecolo.com/Discuter:Conserves_et_conserves_bio http://www.encyclo-ecolo.com/index.php?title=Conserves_et_conserves_bio&diff=2494&oldid=prev <p>Nouvelle page : &lt;p&gt;Cat&amp;eacute;gorie:Alimentation bio &lt;/p&gt; &lt;p&gt;<a href="/Image:Conserve8.jpg" title="Image:Conserve8.jpg">conserves </a> &lt;/p&gt; &lt;p&gt;C'est &lt;strong&gt;Nicolas Appert,&lt;/strong&gt; qui en &lt;strong&gt;1795&lt;/strong&gt; r&amp;ea...</p> <p><b>Nouvelle page</b></p><div>&lt;p&gt;[[Cat&amp;eacute;gorie:Alimentation bio]] &lt;/p&gt;<br /> &lt;p&gt;[[Image:conserve8.jpg|thumb|170px|left|conserves ]] &lt;/p&gt;<br /> &lt;p&gt;C'est &lt;strong&gt;Nicolas Appert,&lt;/strong&gt; qui en &lt;strong&gt;1795&lt;/strong&gt; r&amp;eacute;alise les &lt;strong&gt;premi&amp;egrave;res conserves&lt;/strong&gt; en bocaux de verre. Son id&amp;eacute;e : d&amp;eacute;poser un &lt;strong&gt;aliment &lt;/strong&gt;dans un r&amp;eacute;cipient herm&amp;eacute;tiquement ferm&amp;eacute; et le st&amp;eacute;riliser par une cuisson &amp;agrave; &lt;strong&gt;100&amp;deg;C&lt;/strong&gt;. Il fonde en &lt;strong&gt;1802&lt;/strong&gt; la premi&amp;egrave;re fabrique de conserves industrielles &amp;agrave; &lt;strong&gt;Massy&lt;/strong&gt; (Essone). &lt;/p&gt;<br /> &lt;ul&gt;<br /> &lt;li&gt;Le &lt;strong&gt;succ&amp;egrave;s&lt;/strong&gt; est imm&amp;eacute;diat dans le &lt;strong&gt;monde entier&lt;/strong&gt;. &lt;/li&gt;<br /> &lt;/ul&gt;<br /> &lt;p&gt;En effet, une conserve est un&lt;span style=&quot;color: rgb(51, 153, 102);&quot;&gt; &lt;/span&gt;&lt;strong&gt;&lt;span style=&quot;color: rgb(51, 153, 102);&quot;&gt;produit alimentaire&lt;/span&gt; &lt;/strong&gt;qui a subit un traitement &amp;agrave; la chaleur et qui est conditionn&amp;eacute; dans un un r&amp;eacute;cipient enti&amp;egrave;rement &amp;eacute;tanche. Tout ceci conf&amp;egrave;re au produit une possibilit&amp;eacute; de conservation longue, plusieurs mois ou ann&amp;eacute;e selon le type. &lt;/p&gt;<br /> &lt;h2&gt;Les conserves permettent: &lt;/h2&gt;<br /> &lt;ul&gt;<br /> &lt;li&gt;des &lt;strong&gt;valeurs nutritionnelles&lt;/strong&gt; int&amp;eacute;ressantes qui n'ont rien &amp;agrave; envier aux autre modes de conservation, &lt;/li&gt;<br /> &lt;li&gt;un coup de pouce pour l'&lt;strong&gt;environnement &lt;/strong&gt;puisqu'on &amp;eacute;conomise notamment du &lt;strong&gt;transport&lt;/strong&gt;,&lt;/li&gt;<br /> &lt;li&gt;de favoriser l'&lt;strong&gt;&amp;eacute;conomie locale&lt;/strong&gt;, en achetant ses produits &amp;agrave; proximit&amp;eacute; des &amp;eacute;conomies, car l'on ach&amp;egrave;te en quantit&amp;eacute; importante au moment ou le produit est peu cher (en saison) pour consommer ensuite toute l'ann&amp;eacute;e,&lt;/li&gt;<br /> &lt;li&gt;un &lt;strong&gt;gain de temps&lt;/strong&gt; puisqu'en une demi-journ&amp;eacute;e l'on peut pr&amp;eacute;parer &amp;agrave; l'avance un bon nombre de futurs repas &lt;/li&gt;<br /> &lt;/ul&gt;<br /> &lt;h2&gt;Pour r&amp;eacute;ussir une conserve maison, des r&amp;egrave;gles sont &amp;agrave; respecter: &lt;/h2&gt;<br /> &lt;p&gt;Les ingr&amp;eacute;dients doivent &amp;ecirc;tre de &lt;strong&gt;bonne qualit&amp;eacute;&lt;/strong&gt;, les ustensiles de cuisine doivent &amp;ecirc;tre &lt;strong&gt;tr&amp;egrave;s propres&lt;/strong&gt; et il est important de noter que les ingr&amp;eacute;dients et les bocaux, sont le&lt;strong&gt; b.a.-ba&lt;/strong&gt; des conserves r&amp;eacute;ussies. &lt;/p&gt;<br /> === Voir aussi === <br /> [ [[Agriculture raisonn&amp;eacute;e]] ] [ [[Agriculture biologique]] ] <br /> === A lire &amp;eacute;galement === <br /> *[https://www.consoglobe.com/bp85-2856_conserves-maison-recettes-futees.html Conserves maison, des recettes fut&amp;eacute;es!] <br /> *[https://www.consoglobe.com/bp85-2846_achat-bio-cher.html Pouvoir d'achat. Le bio, plus cher ou pas ?] *[https://www.consoglobe.com/alimentation-bio/ dossier alimentation bio]</div> Wed, 10 Dec 2008 10:09:02 GMT Elwina http://www.encyclo-ecolo.com/Discuter:Conserves_et_conserves_bio