http://www.encyclo-ecolo.com/index.php?title=Nutriscore&action=history Historique pour cette page sur le wiki fr MediaWiki 1.12.0 Mon, 04 May 2026 23:42:50 GMT http://www.encyclo-ecolo.com/index.php?title=Nutriscore&diff=12783&oldid=prev <p>Nouvelle page : &lt;H2&gt;Nutriscore&lt;/H2&gt; Le Nutriscore (aussi écrit Nutri-score) est un système d'étiquetage 5 couleurs basé sur la''' valeur nutritionnelle''' d'un aliment. &lt;H3&gt;Elaboration du Nutr...</p> <p><b>Nouvelle page</b></p><div>&lt;H2&gt;Nutriscore&lt;/H2&gt;<br /> Le Nutriscore (aussi écrit Nutri-score) est un système d'étiquetage 5 couleurs basé sur la''' valeur nutritionnelle''' d'un aliment. <br /> <br /> &lt;H3&gt;Elaboration du Nutriscore&lt;/H3&gt;<br /> Le Nutriscore a été conçu dans le cadre du Programme National Nutrition Santé (PNNS). Il a notamment été élaboré par le professeur Serge Hercberg. L'objectif était de fournir au consommateur une information claire quant à la valeur nutritionnelle du produit.&lt;br/&gt;<br /> Après des tests en septembre 2016 sur plusieurs systèmes d'étiquetage, c'est le Nutriscore qui a été choisi pour être affiché sur les aliments. Il a été adopté à la fin du mois d'octobre 2017, mais son usage reste cependant facultatif. <br /> <br /> &lt;h4&gt;Information nutritionnelle&lt;/h4&gt;<br /> Nutriscore est un logo à 5 lettres (de A à E) et 5 couleurs (de vert à rouge), le vert étant le meilleur nutritionnellement parlant. &lt;br/&gt;<br /> D'après le PNNS, le comptage des points est élaboré de la façon suivante : <br /> &quot;''Pour classer chaque produit, des équipes de recherches internationales ont mis au point un score qui prend en compte, pour 100 grammes de produit, la teneur :&lt;br/&gt; en nutriments et aliments à favoriser : fibres, protéines, fruits et légumes ;&lt;br/&gt;en nutriments à limiter : énergie, acides gras saturés, sucres, sel.&lt;br/&gt;<br /> Après calcul, le score obtenu par un produit permet de lui attribuer une lettre et une couleur''.&quot;<br /> <br /> &lt;H3&gt;Adoption du Nutriscore et controverses&lt;/H3&gt;<br /> L'industrie agro-alimentaire s'est opposée à la mise en place de ce logo, estimant qu'elle défavoriserait certains produits qu'elle met en vente. Cette opposition n'est sûrement pas étrangère à la dimension facultative de cet '''étiquetage'''. Les groupes Fleury Michon, Danone, Mc Cain, ainsi que les enseignes Auchan, Leclerc et Intermarché se sont cependant engagées à l'adopter sur leurs produits. &lt;br/&gt;<br /> Le Nutriscore a été plébiscité par les consommateurs. Une pétition rassemblant 250.000 signatures a même été réalisée en faveur de la mise en place de ce logo d''''information nutritionnelle'''.&lt;br/&gt;<br /> Cependant, l'ANSES considère que ce logo comme les autres systèmes présentés n'est &quot;''pas adapté aux enjeux de santé publique&quot;'', comme l'obésité. Pour l'Agence, il est nécessaire de mettre en place des mesures plus profondes pour lutter contre la malbouffe. <br /> <br /> &lt;h3&gt;A lire aussi&lt;/H3&gt;<br /> [https://www.consoglobe.com/etiquetage-nutritionnel-le-nutriscore-enfin-adopte-cg Etiquetage nutritionnel : le Nutriscore enfin adopté]<br /> [https://www.consoglobe.com/calories-moteur-plaie-alimentation-cg Les calories, moteur ou plaie de notre alimentation ?]</div> Mon, 06 Nov 2017 09:27:44 GMT Stephen http://www.encyclo-ecolo.com/Discuter:Nutriscore