Baudroie

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	<h2> La baudroie </h2>		<h2> La baudroie </h2>
-	La lotte ou baudroie' : de l’Atlantique Nord (Lophius piscatorius) Sauvage: côte d'Espagne et de Portugal. La lotte, de son vrai nom la baudroie, est encore appelée crapaud ou grenouille.	+	La baudroie' : de l’Atlantique Nord (Lophius piscatorius) est un des''' [[Poissons d'eaux profondes]]''' qu'il ne faut pas acheter
-	Baudroie commune - Lophius piscatorius	+
-	La baudroie abyssale vit dans les profondeurs des océans Pacifique, Atlantique et Indien entre 1 000 et 3000 mètres.	+	<center>http://www.consostatic.com/wp-content/uploads/2013/05/baudroie.jpg</center>
-	La baudroie abyssal vit entre 1 000 et 3000 m de profondeur. Le mâle, de 3 cm, présente une forme habituelle pour un poisson. Mais la femelle, de 12 cm/25cm, est véritablement terrifiante. La baudroie abyssale peut atteindre 2 mètres mais sa taille standard va de 30cm à 1m.	+	La lotte, de son vrai nom la baudroie, est encore appelée crapaud ou grenouille. Mais le plus souvent les consommateurs la connaissent sous le nom de lotte et non de baudroie
-	La baudroie abyssale vit dans les eaux côtières jusqu'à 800m et même parfois 1000m de profondeur. Elle se nourrit de poissons mais aussi parfois d'oiseaux marins. La baudroie abyssale possède deux nageoires dorsales: la première est composée de 3 épines minces dont la première est notre fameux dispositif de pèche. La seconde nageoire est composée d'épines dont certaines sont reliées par une membrane. Les branchies se situent derrière les nageoires pectorales. La Baudroie se rencontre sur les fonds meubles ou dans les herbiers jusqu'à près de 1000 mètres de profondeur.	+	> Sur la Baudroie ( commune ou Lophius piscatorius), voir l'article :''' [[Lotte]]'''
-	La baudroie abyssale peut se déplacer sur le sol par reptation. il existe 2 espèces de baudroie abyssale en Méditerranée de tailles différentes qui du premier abord sont difficiles à différencier. Baudroie commune - Lophius piscatorius	+
		+	> [https://www.consoglobe.com/guide-des-poissons-la-baudroie-ou-queue-de-lotte-cg Guide des poissons : la baudroie ou queue de lotte]
-	La baudroie abyssale a une coloration brune plus ou moins marbrée. La troisième épine dorsale est longue. les nageoires pectorales sont très développées. Elle possède un péritoine clair.
-	La baudroie est un horrible poisson des profondeurs à la sexualité déviante.	+	<H3> Sauver la baudroie </H3>
-	La baudroie porte ce surnom du fait qu'elle rappelle un peu ce batracien. Elle possède une tête énorme, aplatie et qui est bien plus large que le reste du corps. L'ensemble est recouvert de nombreux lambeaux de peaux.	+	* Si le sort de la baudroie abyssale et des poissons de profondeur vous importe, signez la pétition pour [https://www.consoglobe.com/pg-peche-poissons-eaux-profondes stopper la commercialisation des poissons d'eaux profondes]
-	Sa bouche est très grande (Formant presque un demi-cercle) avec de nombreuses dents pointues. C'est un prédateur vorace. La première épine de sa nageoire dorsale est très grande et se termine par un morceau de peau. C'est un vrai dispositif de pèche: La Baudroie se met à l'affut et oscille ce leurre pour attirer ses proies près de sa bouche. Son corps massif porte une énorme tête, fendue par une immense bouche aux mâchoires armées de dents acérées.	+	<center> https://www.consoglobe.com/wp-content/uploads/2012/03/stoppons-peche-profonde-300x39.jpg </center>
-	Un organe lumineux, situé au-dessus de sa tête, pend à l’extrémité d’un filament	+
-	La baudroie abyssale n’est pas la seule espèce à posséder des photophores. A cette profondeur, l’obscurité est totale. La baudroie abyssale, gueule ouverte, allume son organe lumineux et se met en chasse. Ce système lumineux possède plusieurs rôles : reconnaissance des membres d’une même espèce, intimidation à l’égard des prédateurs, piège mortel pour chasser. On a retrouvé dans son estomac des poissons d’une taille deux fois supérieure à la sienne.
-	Chez la baudroie abyssale, seule la femelle porte un organe lumineux. Les proies sont attirées par cette lumière. La baudroie incline alors le filament devant sa bouche. Ce système ingénieux lui permet de récupérer directement entre ses mâchoires les victimes.	+	=== au sujet de la baudroie abyssale ===
-	http://wwz.ifremer.fr/var/storage/images/medias-ifremer/medias-peche/photos/especes-poissons/baudroie/411696-1-fre-FR/Baudroie_image_node_full.jpg
		+	* [https://www.consoglobe.com/peche-eaux-profondes-desastre-inutile-cg La pêche en eaux profondes, désastre bien inutile]
-	<H3> La pêche à la baudroie </H3>	+	* [https://www.consoglobe.com/quelles-especes-de-poisson-acheter-cg Quelles espèces de poissons acheter]
-	Méthode de capture: Chaluts à perche, Chaluts de fond.	+	* [[Guide d'achat poissons]]
-	Espèce vulnérable à la surpêche.
-	Maturité sexuelle tardive, progéniture peu nombreuse. Les stocks de ces zones font l'objet d'une surpêche. Les taux de rejets sont compris entre 15 et 25% des prises. Une gestion existe, mais elle est inefficace. Bien que le nombre de prises diminue depuis 2006, les quotas sont dépassés depuis 2004. La lotte possède une chair maigre, blanche et serrée, sans arêtes, fine et ferme. Une lotte fait en moyenne 1 mètre.
-	La France pêche surtout des baudroies du Golfe de Gascogne et de mer celtique. L'Ifremer estime que les données sont insuffisantes pour juger si l'espèce est en danger ou pas.
-	Ce poisson est nommé baudroie quand il est entier et lotte quand il est sans tête.
-	La baudroie un poisson facile à préparer et à manger car il n'a pas d'arêtes, simplement une épine dorsale qui se retire facilement. La lotte est un poisson qui s'apprécie de la façon la plus simple et les meilleurs plats de lotte sont souvent les recettes les plus faciles à réaliser	+	<H3> Les appellations de la lotte </H3>
-	http://wwz.ifremer.fr/var/storage/images/medias-ifremer/medias-peche/graphes/taillepoids/gg/ggbaudroie/413089-1-fre-FR/GGBaudroie.png	+	Liste non exhaustive sous forme de tableau triable des Baudroies
		+	Nom(s) vernaculaire(s) Nom scientifique
-	- La lotte ou baudroie abyssale est rarement présentée entière sur les étals, car la tête est énorme et n’a que pas ou peu de valeur marchande.	+	Baudroie Histrio histrio
-	- Ce qui est vendu est le plus souvent devant des queues de lottes.	+
-	Petites elles sont souvent appelées lottes « friture ».	+	Baudroie Lophius piscatorius
-	- elles peuvent être excellentes, mais je ne pense pas que ce soit une bonne chose que d’inciter les poissonniers à s’approvisionner de ces poissons trop jeunes, pensons à l’avenir de l’espèce !	+
-	Quand on achète des queues de lottes, il faut veiller à leur fraîcheur, la chair doit être comme mouillée, et d’une couleur légèrement rose.	+	Baudroie Lophiodes caulinaris
-	- il est très facile de reconnaître une queue de lotte un peu avancée, elle porte toujours des zones jaunâtres, et très souvent le poissonnier en aura retiré la peau.	+
-	- pour redonner un coup de fraîcheur il est commun, pour un poissonnier peu scrupuleux, de mettre un peu de blanc d’œuf, ce qui rend le poisson plus brillant.	+
-	Toute queue de lotte sans peau est à rejeter par principe !	+	Baudroie Lophius vomerinus
-	<H3> Sauver la baudroie </H3>	+	Baudroie abyssale ou Baudroie des abysses Melanocetidae
-	* Si le sort de la baudroie abyssale et des poissons de profondeur vous importe, signez la pétition pour [https://www.consoglobe.com/pg-peche-poissons-eaux-profondes stopper la commercialisation des poissons d'eaux profondes]	+	Baudroie africaine Lophius vaillanti
-	<center> https://www.consoglobe.com/wp-content/uploads/2012/03/stoppons-peche-profonde-300x39.jpg </center>	+	Baudroie bouche noire Lophiomus setigerus
		+	Baudroie du cap Lophius vomerinus
-	=== au sujet de la baudroie abyssale ===	+	Baudroie commune Lophius piscatorius
-	* [https://www.consoglobe.com/mr-poisson.html Tous les articles consoGlobe sur le poisson]	+	Baudroie diable Lophius litulon
-	* [https://www.consoglobe.com/peche-eaux-profondes-desastre-inutile-cg La pêche en eaux profondes, désastre bien inutile]	+	Baudroie épineuse Lophiodes kempi
-	* [https://www.consoglobe.com/quelles-especes-de-poisson-acheter-cg Quelles espèces de poissons acheter]	+	Baudroie du Japon Lophius litulon
-	* [[Guide d'achat poissons]]	+	Baudroie d’Amérique Lophius vaillanti
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		+	Baudroie marache Lophius vaillanti
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		+	Baudroie pêcheuse Lophius gastrophysus
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		+	Baudroie rousse Lophius budegassa
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		+	Baudroie réticulée Lophiodes reticulatus
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		+	Baudroie à queue tachetée Lophiodes caulinaris
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		+	Baudroie-fil Lophiodes spilurus
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		+	Dénominations commerciales officielles des Baudroies et Lottes en France[modifier]
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		+	Il faut noter qu'en France la législation limite l'usage commercial des termes Baudroie et Lotte à un nombre limité d'espèces appartenant toutes au genre Lophius.
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		+	Un seul de ces poissons peut s'appeler « Baudroie » et trois « Lotte » sans autre précision
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		+	Liste des appellations commerciales reconnues sous forme de tableau triable :
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		+	Nom scientifique Autre nom scientifique Dénominations commerciales
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		+	Lophius americanus Baudroie d’Amérique Lotte
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		+	Lophius budegassa Baudroie rousse Lotte
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		+	Lophius gastrophysus Baudroie pêcheuse Lotte pêcheuse
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		+	Lophius litulon Baudroie du Japon Lotte de Chine
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		+	Lophius piscatorius Baudroie , Baudroie commune Lotte
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		+	Lophius vaillanti Baudroie africaine Lotte africaine
		+
		+	Lophius vomerinus Baudroie diable Lotte du Cap
-	* [[Empereur]]	+	Il est à noter, paradoxalement, que la lotte ( d'eau douce ) ne peut être vendue, en France, avec cette orthographe.
-	* [[Cernier]]	+
-	* [[Légine]]	+
-	* [[Sabre noir]]	+
-	* [[Brosme]]	+
-	* [[Lingue bleue]]	+

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Version actuelle

Sommaire 1 La baudroie 1.1 Sauver la baudroie 1.2 au sujet de la baudroie abyssale 1.3 Les appellations de la lotte

La baudroie

La baudroie' : de l’Atlantique Nord (Lophius piscatorius) est un des Poissons d'eaux profondes qu'il ne faut pas acheter

La lotte, de son vrai nom la baudroie, est encore appelée crapaud ou grenouille. Mais le plus souvent les consommateurs la connaissent sous le nom de lotte et non de baudroie

> Sur la Baudroie ( commune ou Lophius piscatorius), voir l'article : Lotte

> Guide des poissons : la baudroie ou queue de lotte

Sauver la baudroie

• Si le sort de la baudroie abyssale et des poissons de profondeur vous importe, signez la pétition pour stopper la commercialisation des poissons d'eaux profondes

[modifier] au sujet de la baudroie abyssale

• La pêche en eaux profondes, désastre bien inutile

• Quelles espèces de poissons acheter

• Guide d'achat poissons

Les appellations de la lotte

Liste non exhaustive sous forme de tableau triable des Baudroies Nom(s) vernaculaire(s) Nom scientifique

Baudroie Histrio histrio

Baudroie Lophius piscatorius

Baudroie Lophiodes caulinaris

Baudroie Lophius vomerinus

Baudroie abyssale ou Baudroie des abysses Melanocetidae

Baudroie africaine Lophius vaillanti

Baudroie bouche noire Lophiomus setigerus

Baudroie du cap Lophius vomerinus

Baudroie commune Lophius piscatorius

Baudroie diable Lophius litulon

Baudroie épineuse Lophiodes kempi

Baudroie du Japon Lophius litulon

Baudroie d’Amérique Lophius vaillanti

Baudroie marache Lophius vaillanti

Baudroie pêcheuse Lophius gastrophysus

Baudroie rousse Lophius budegassa

Baudroie réticulée Lophiodes reticulatus

Baudroie à queue tachetée Lophiodes caulinaris

Baudroie-fil Lophiodes spilurus

Dénominations commerciales officielles des Baudroies et Lottes en France[modifier]

Il faut noter qu'en France la législation limite l'usage commercial des termes Baudroie et Lotte à un nombre limité d'espèces appartenant toutes au genre Lophius.

Un seul de ces poissons peut s'appeler « Baudroie » et trois « Lotte » sans autre précision

Liste des appellations commerciales reconnues sous forme de tableau triable :

Nom scientifique Autre nom scientifique Dénominations commerciales

Lophius americanus Baudroie d’Amérique Lotte

Lophius budegassa Baudroie rousse Lotte

Lophius gastrophysus Baudroie pêcheuse Lotte pêcheuse

Lophius litulon Baudroie du Japon Lotte de Chine

Lophius piscatorius Baudroie , Baudroie commune Lotte

Lophius vaillanti Baudroie africaine Lotte africaine

Lophius vomerinus Baudroie diable Lotte du Cap

Il est à noter, paradoxalement, que la lotte ( d'eau douce ) ne peut être vendue, en France, avec cette orthographe.