Calendrier des poissons
Un article de Encyclo-ecolo.com.
Calendrier des poissons
Tous les poissons ne sont pas disponibles toute l'année et cela se ressent sur les quantités disponibles et sur les prix.
- En été : thon, sardine, maquereau.
- En hiver : hareng, merlan, limande, églefin, lieu.
- En toute saison : cabillaud, dorade, grondin.
Quels poissons acheter à quelle saison ?