consoGlobe
  • Catégorie:Développement durable
  • Catégorie:Habitat écologique
  • Catégorie:Environnement
  • Catégorie:Commerce équitable
  • Catégorie:Mode éthique
  • Catégorie:Energies renouvelables
  • Catégorie:Biocarburant et transport
  • Catégorie:Commerce équitable
  • Catégorie:Eco-tourisme
  • Catégorie:Cosmétique bio
  • Catégorie:Alimentation bio
  • Catégorie:Recyclage
  • Catégorie:Composants et ingrédients
  • Catégorie:Consommation Durable
  • Catégorie:Puériculture
  • Catégorie:Jardinage écologique
Cyclamate

Cyclamate

Un article de Encyclo-ecolo.com.

(Différences entre les versions)
Version actuelle (9 juillet 2010 à 14:26) (modifier) (défaire)
 
(Une révision intermédiaire masquée)
Ligne 1 : Ligne 1 :
-
[[Catégorie:Alimentation bio]] [[Catégorie:Ingrédients Alimentation]]
+
<p>[[cat&eacute;gorie : Ingr&eacute;dients Alimentation]] [[Image:cyclamate.jpg |thumb|170px|left|cyclamate en poudre]]</p>
-
<h2>Les cyclamates</h2>
+
<h2>Le clyclamate (E952)</h2>
-
<p>Le cyclamate est un &eacute;dulcorant de synth&egrave;se d&eacute;riv&eacute; du benz&egrave;ne (E952).&nbsp; Il repr&eacute;sente l'&eacute;dulcorant le moins consomm&eacute;. Le plus utilis&eacute; est le cyclamate de sodium, mais on trouve aussi le cyclamate de calcium et l'acide cyclamique.</p>
+
-
<h2>Les cyclamates - A quoi &ccedil;a sert ?</h2>
+
-
<p>Les cyclamates sont vendus dans environ 40 pays dont le Canada et la France, o&ugrave; il sont utilis&eacute;s comme sucre de table. </p>
+
-
<h2>Les cyclamates - usages et pr&eacute;cautions</h2>
+
<ul>
<ul>
-
<li>Les cyclamates sont interdits aux &Eacute;tats-Unis malgr&eacute; les pressions de l'industrie alimentaire. En effet, le cyclamate pourrait etre transform&eacute; sous l'action des bact&eacute;ries intestinales ou dans le foie en d&eacute;riv&eacute;s canc&eacute;rigenes.</li>
+
<li>Alias 952</li>
 +
<li>Alias "cyclamate de sodium"</li>
</ul>
</ul>
 +
<h3>Le cyclamate, c'est quoi ?</h3>
 +
<p>C'est un &eacute;dulcorant 30 &agrave; 50 fois plus puissant que le sucre. Il est utilis&eacute; pour sa grande r&eacute;sistance au tempr&eacute;atures basses ou &eacute;lev&eacute;es. Il est autoris&eacute; dans plus de 100 pays &agrave; travers le monde.</p>
 +
<h3>O&ugrave; trouve-t-on du cyclamate ?</h3>
<ul>
<ul>
-
<li>A forte dose, les cyclamates sont susceptibles de provoquer des atrophies testiculaires et d'induire des modifications g&eacute;n&eacute;tiques.&nbsp; </li>
 
</ul>
</ul>
<ul>
<ul>
-
<li>La dose journali&egrave;re acceptable est fix&eacute;e &agrave; 9 mg par kilo de poids.</li>
+
<li>Dans les produits con&ccedil;us comme peu caloriques.</li>
 +
</ul>
 +
<p>Il est en g&eacute;n&eacute;ral utilis&eacute; avec un ou plusieur autres &eacute;dulcorant(s) pour augmenter son pouvoir sucrant : cela permet d'utiliser moins d'&eacute;dulcoranten tout. Il permet &eacute;galement de masquer les arri&egrave;res go&ucirc;ts caract&eacute;ristiques de certains autres &eacute;dulcorants.</p>
 +
<ul>
 +
</ul>
 +
<h3>Risques possibles pour la sant&eacute;</h3>
 +
<p>Le cyclamate est consid&eacute;r&eacute; comme non nocif par (entre autres) la FESA (Europe) et la FDA (USA). Le cyclamate a &eacute;t&eacute; d&eacute;clar&eacute; canc&eacute;rig&egrave;ne une fois, en 1969, mais depuis plus de 70 &eacute;tudes l'ont r&eacute;habilit&eacute;.</p>
 +
<ul>
 +
</ul>
 +
<p>&nbsp;</p>
 +
<p>=== Au sujet du cyclamate : ===</p>
 +
<ul>
 +
<li>[http://boutique.consoglobe.com/5-alimentation-et-boissons La boutique alimentaiton bio] </li>
 +
<li>[https://www.consoglobe.com/alimentation-bio/ Le dossier Alimentation bio]</li>
 +
<li>[https://www.consoglobe.com/mr-additif.html Article : Attention aux additifs !]</li>
 +
<li>[http://annonc.oxfordjournals.org/content/15/10/1460.full.pdf+html Un r&eacute;sum&eacute; de plusieurs &eacute;tudes sur les &eacute;dulcorant]</li>
</ul>
</ul>
-
===Lire &eacute;galement===
 
-
*[https://www.consoglobe.com/ac-alimentation-bio_3957_alimentation-additifs.html Alimentation. Attention aux additifs !]
 

Version actuelle

cyclamate en poudre
cyclamate en poudre

Sommaire

Le clyclamate (E952)

  • Alias 952
  • Alias "cyclamate de sodium"

Le cyclamate, c'est quoi ?

C'est un édulcorant 30 à 50 fois plus puissant que le sucre. Il est utilisé pour sa grande résistance au tempréatures basses ou élevées. Il est autorisé dans plus de 100 pays à travers le monde.

Où trouve-t-on du cyclamate ?

  • Dans les produits conçus comme peu caloriques.

Il est en général utilisé avec un ou plusieur autres édulcorant(s) pour augmenter son pouvoir sucrant : cela permet d'utiliser moins d'édulcoranten tout. Il permet également de masquer les arrières goûts caractéristiques de certains autres édulcorants.

Risques possibles pour la santé

Le cyclamate est considéré comme non nocif par (entre autres) la FESA (Europe) et la FDA (USA). Le cyclamate a été déclaré cancérigène une fois, en 1969, mais depuis plus de 70 études l'ont réhabilité.

 

=== Au sujet du cyclamate : ===

Vous êtes spécialiste d'un sujet ? Vous avez une info ? Complétez ou créez un article sur encycloÉcolo.