Kiwai
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Description du kiwai
Le kiwai est originaire d'Asie, plus particulièrement de la Chine, du Japon, de la Corée et de Taïwan); mais également de Sibérie.
Le kiwai "kiwi de Sibérie" est de la même famille du kiwi.
Le kiwaï est plus petit que le kiwi, 2,5 cm. Sa peau est lisse et verte. Sa chair est plus ou moins rouge. Son goût est plus sucré.
Le kiwai est une plante qui résiste à des températures de -25°C. Il aime les sols draineux et pas trop calcaires. Ses tiges peuvent avoir une longueur de 15 mètres. Les feuilles font entre 8 à 10 cm de long. Les fleurs blanches mesures 2 cm de diamètre et sont très odorantes.
Le Kiwai contient :
- du calcium
- du potassium
- du magnésium
- du fer
- du phosphore
- de la vitamine C, le kiwai
Utilisation du kiwai
Le kiwai se consomme frais avec ou sans peau.
Il est utilisé sous forme de :
- tartes
- beignets
- sorbets
- confitures
- accompagnement d'un magret