Sulfite de calcium
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(E226, sulfite de calcium,CaSO3, ingrédients, composant, alimentation) |
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| - | Utilisé comme conservateurs ou comme antioxydants. Très fréquent dans les fruits secs (ex. : abricots secs, autorisés jusqu'à 2000 mg/kg), pommes de terre déshydratées, moutardes, yaourts aux fruits. | + | * Utilisé comme conservateurs ou comme antioxydants. Très fréquent dans les fruits secs (ex. : abricots secs, autorisés jusqu'à 2000 mg/kg), pommes de terre déshydratées, moutardes, yaourts aux fruits. |
<H2> Le sulfite de calcium - Usage et précautions</H2> | <H2> Le sulfite de calcium - Usage et précautions</H2> | ||
| - | Il peut avoir une quantité maximales autorisées dans un aliment. Il peut aussi être limité à certains aliments | + | * Il peut avoir une quantité maximales autorisées dans un aliment. Il peut aussi être limité à certains aliments |
Risque d'allergie. | Risque d'allergie. | ||
| - | Toxique à des doses vite atteintes, provoquent des troubles digestifs et des maux de tête, mais aussi de l'hypotension, détruisent la vitamine B1 | + | * Toxique à des doses vite atteintes, provoquent des troubles digestifs et des maux de tête, mais aussi de l'hypotension, détruisent la vitamine B1 |
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| + | En association avec les E 200 à 203 (acide sorbique et sorbates), E226 donne des composés mutagènes | ||
=== A lire au sujet du sulfite de calcium === | === A lire au sujet du sulfite de calcium === | ||
* [https://www.consoglobe.com/alimentation-bio/ Le dossier Alimentation bio] | * [https://www.consoglobe.com/alimentation-bio/ Le dossier Alimentation bio] | ||
Version du 16 septembre 2009 à 10:24
Sommaire |
Le sulfite de calcium
- E226 ou (Sulfite de calcium) ou CaSO3, : autorisé en France sous certaines conditions.
- Halal, végétarien (ne provient pas d’animaux), casher
Le sulfite de calcium - A quoi ça sert ?
- Utilisé comme conservateurs ou comme antioxydants. Très fréquent dans les fruits secs (ex. : abricots secs, autorisés jusqu'à 2000 mg/kg), pommes de terre déshydratées, moutardes, yaourts aux fruits.
Le sulfite de calcium - Usage et précautions
- Il peut avoir une quantité maximales autorisées dans un aliment. Il peut aussi être limité à certains aliments
Risque d'allergie.
- Toxique à des doses vite atteintes, provoquent des troubles digestifs et des maux de tête, mais aussi de l'hypotension, détruisent la vitamine B1
En association avec les E 200 à 203 (acide sorbique et sorbates), E226 donne des composés mutagènes