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Acide Benzoïque

Acide Benzoïque

Un article de Encyclo-ecolo.com.

Vue moléculaire

Sommaire

L'Acide Benzoïque (E210)

  • Alias 210. Les E211, 212, 213 dérivent de lui.

L'acide benzoïque, c'est quoi ?

Présent dans de nombreux fruits et baies, il peut être fabriqué artificiellement. Il est utilisé comme produit antibactérien et comme produit antifongique. Le corps l'élimine au bout de 9 à 15 heures.

Où trouve-t-on l'acide benzoïque ?

  • Dans la plupart des boissons artificielles (arômes de café, bière, sirops)
  • Les crèmes (mayonnaise...), les yahourts, les condiments
  • Dans certains cosmétiques
  • Dans certains onguements antifongiques

Risques possibles pour la santé

  • Cité comme possible allergisant
  • Combiné à l'E102, il provoquerait de l'hyperactivité chez les enfants
  • Combiné à l'E222, il aurait une influence neurologique

 

=== Au sujet de l'Acide benzoïque : ===

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