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Isoflavones

Isoflavones

Un article de Encyclo-ecolo.com.


Les isoflavones

Les isoflavones appartiennent à la famille des phyto-oestrogènes.

Le soja, le trèfle rouge et la racine de kudzu présentent les concentrations les plus élevées, et des extraits de ces substances sont utilisés dans la production de compléments alimentaire

Les isoflavones sont une sous-famille des flavonoïdes très étudiée pour leurs propriétés pseudo-œstrogéniques > Voir l'article sur les [ Flavonoïdes ]

Le soja doit ses propriétés à des composés appelés isoflavones Les deux principales isoflavones du soja sont la génistéine et la daidzéine

Les isoflavones sont des substances végétales présentes en particulier dans les légumineuses.

Ce sont des substances végétales transformées par la flore intestinale en composés proches des hormones féminines (estrogènes), aux propriétés antioxydantes.

Depuis quelques années, plusieurs études ont démontré le rôle bénéfique des phyto-oestrogènes sur la santé. Ils joueraient un rôle dans la prévention des cancers hormonaux dépendants, dans la protection des maladies cardio-vasculaires et dans l'amélioration de la densité osseuse. (source : Forme et santé dans votre assiette, par Ian Marber. Editions Gründ)

D’après les recherches scientifiques réalisées, ces composants alimentaires auraient un effet bénéfique sur la santé. Ils assureraient notamment une protection contre le cancer de la prostate et le cancer du sein au moment de la ménopause, une réduction de la perte osseuse et une baisse des taux de cholestérol. Cependant, certains travaux de recherche suggèrent que les isoflavones peuvent également poser un certain nombre de risques sur le plan de la sécurité pour certaines sous-populations vulnérables, par exemple des risques en relation avec des cancers du sein hormono-dépendants et à des dysfonctionnements de la thyroïde.


[modifier] en savoir plus sur les isoflavones

[modifier] A lire également au sujet des flavonoïdes

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