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Sécurité alimentaire

Sécurité alimentaire

Un article de Encyclo-ecolo.com.

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La Déclaration de Rome sur la sécurité alimentaire mondiale réaffirme le droit de chaque être humain à une nourriture adéquate et à être à l'abri de la faim. Les Etats se sont engagés à éradiquer la faim dans le monde à échéance de 2015 (il était temps, çà fait une éternité qu'on attend), à réduire de moitié le nombre de personnes en sous alimentation chronique.

L'Agence Française de Sécurité Alimentaire, créée sous la tutelle des ministères de la Santé, de l'Agriculture et de la Consommation, a pour mission d'évaluer les risques nutritionnels et sanitaires des aliments, de mener des activités de recherche et appui technique en matière de santé animale, hygiène des aliments et nutrition et d'assurer des missions spécifiques en matière de médicament vétérinaire .

Petite agriculture : la clé de voûte de la sécurité alimentaire ?

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