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Omega-9

Omega-9

Un article de Encyclo-ecolo.com.


Image:Huile végétale2.jpg


Les Omega-9


Les omégas 9 font partie d'une famille d'acides gras qui comprend deux importants acides gras appelés acide stéarique et acide oléique. L'oméga-9 est un acide gras non-essentiel, puisqu'il est produit naturellement par le corps

L'acide stéarique est un acide gras saturé qui peut être converti en acide oléique, qui est mono-insaturé. Les acides gras oméga-9 sont des acides gras mono-insaturés possédant une double liaison carbone-carbone en neuvième position à partir de l'atome noté ω


L'acide oléique est l'acide gras le plus répandu dans la nature et la principale huile sécrétée par les glandes de la peau.


L'oméga-9 est un acide gras non-essentiel, puisqu'il est produit naturellement par le corps. On n'a pas besoin de prendre de compléments. L'oméga-9 est principalement utilisé quand il y a une insuffisance en oméga-3, oméga-6 ou les deux. Quand le corps n'a pas assez d'oméga-3 ou d'oméga-6, il essaye de compenser en produisant des acides gras oméga-9 pour prendre leur place. Cependant, les dérivatifs en oméga-9 ne sont pas aussi efficaces que les oméga-3 ou les oméga-6 et notre santé va finalement en souffrir.

S'il peut être synthétisé à partir d'acides gras saturés, l'Oméga-9 est néanmoins essentiel d'en consommer d'origine végétale. L'acide oléique, autre appellation des oméga 9, contribue à la diminution du risque cardio-vasculaires, notamment en diminuant le taux sanguin de mauvais cholestérol et en augmentant celui de bon cholestérol. Idéalement, l'homme devrait pouvoir en consommer 30 grammes par jour et la femme 25.


[modifier] Voir aussi au sujet des omega-9

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